sexta-feira, 13 de agosto de 2010

As 22 Consagradas Leis do MARKETING

Viole-as a seu próprio risco!

1. A LEI DA LIDERANÇA 

É melhor ser o primeiro do que ser o melhor. 

2. A LEI DA CATEGORIA 

Se não puder ser o primeiro em uma categoria, estabeleça uma nova categoria em que seja o primeiro. 

3. A LEI DA MENTE 

É melhor ser o primeiro na mente do que o primeiro no mercado. 

4. A LEI DA PERCEPÇÃO 

O marketing não é uma batalha de produtos, é uma batalha de percepção. 

5. A LEI DO FOCO 

Em marketing, o mais poderoso conceito é representar uma palavra na mente. 

6. A LEI DA EXCLUSIVIDADE 

Duas empresas não podem representar a mesma palavra na mente. 

7. A LEI DA ESCADA 

A estratégia a adotar depende do degrau ocupado na escala. 

8. A LEI DA DUALIDADE 

Com o passar do tempo, todo mercado transforma-se em uma corrida com dois concorrentes. 

9. A LEI DO OPOSTO 

A estratégia de quem está almejando o segundo lugar é determinada pelo líder. 

10. A LEI DA DIVISÃO 

Com o tempo, a categoria se divide e se transforma em duas ou mais categorias. 

11. A LEI DA PERSPECTIVA 

Os efeitos do marketing ocorrem por um período prolongado. 

12. A LEI DA EXTENSÃO DE LINHA 

Há uma pressão irresistível para estender o patrimônio líquido da marca.

13. A LEI DO SACRIFÍCIO 

A fim de conseguir alguma coisa é preciso desistir de alguma coisa. 

14. A LEI DE ATRIBUTOS 

Para cada atributo, há um atributo oposto, igualmente eficaz. 

15. A LEI DA SINCERIDADE 

Quando admitimos um negativo, o cliente em perspectiva nos dá um positivo. 

16. A LEI DA SINGULARIDADE 

Em cada situação, apenas um único movimento produz resultados substanciais.

17. A LEI DA IMPREVISIBILIDADE 

Sem prever os planos do concorrente, é impossível prever o futuro. 

18. A LEI DO SUCESSO 

Com freqüência, o sucesso leva à arrogância e a arrogância ao fracasso. 

19. A LEI DO FRACASSO 

O fracasso deve ser esperado e aceito. 

20. A LEI DO ALARDE 

Com freqüência, a situação é o oposto da maneira como aparece na imprensa. 

21. A LEI DA ACELERAÇÃO 

Os programas bem-sucedidos não se baseiam em "coqueluches". Baseiam em tendências. 

22. A LEI DE RECURSOS 

A idéia que não tiver fundos suficientes não decolará.

MAKRON Books do Brasil Editora Ltda
"Padrão de qualidade em livros"

domingo, 8 de agosto de 2010

Cenários Geopolíticos Aplicados ao Turismo

Sábado dia 7 de agosto recebi um telefonema da coordenadoria da nosso campus que a matéria de Cenários Geopolíticos ainda não tem alunos suficientes para ser aberta. Significa que não teremos aulas a partir da semana de 9 de agosto como dito antes. A nova data tentativa de início da matéria é dia 23 de agosto.

Se não houver número suficiente de alunos inscritos, não será oferecida esta matéria , neste período. Ela será oferecida em outro período a partir de 2011. Isto implica no seguinte:

  • A matéria será adicionada a outras matérias de outros períodos, e a partir do 3 período o número de matérias aumenta por período.
  • Como haverá mais matérias por período a possibilidade de reprovação em uma delas aumenta, pois teremos menos tempo para dedicar a todas as matérias.

O que fazer?

Sugiro cursar outra matéria de outro período, assim haverá uma compensação na carga horária, é um processo muito fácil. Escolha a matéria da relação abaixo e a acrescente através do SIA. Se tiver problemas fale com a coordenação, e se eu puder ajudar, numa primeira estância, estou a disposição dos colegas.

Matérias liberadas a partir de 06/08/2010

Dia

Código

Matéria

Per

Hora

Sala

      

Seg

TUH0282

Elabor. e Analise de Proj. Turísticos

6

07:50-09:30

903

TUH0274

Lazer e entretenimento

4

08:10-09:30

601

TUH0285

Tópicos Avançados em Hotelaria

6

09:40-11:40

703

      

Ter

TUH0284

Cons. em Turismo e Hotelaria

6

07:30-09:30

702

TUH0273

Elaboração Roteiro Turísticos Nac.

4

07:30-09:30

601

TUH0268

Planejamento turístico 1

3

09:40-11:30

903

      

Qua

TUH0272

Gestão de Pessoas

4

07:30-09:30

503

      

Sex

TUH2075

Plan. e Organização de Eventos

4

07:30-09:30

601

TUH0283

Planejamento Turístico 2

6

08:10-09:30

701

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Importante Galera para a sua segurança

Gastronomia – aula 1

Profa. Roseane Gouvea

A Ro (como gosta de ser chamada) foi chefe de importantes restaurants e hoje presta consultoria a vários restaurantes. Ela também é professora do curso de gastronomia.

Temos uma excelente professora, agora é estudar e aproveitar o máximo.

As provas serão sem consulta. Talvez façamos uma visita técnica ainda que ela não conste do plano de ensino.

rogouvea15@hotmail.com

7812-2856 (Seg a Sex horário commercial. Favor respeitar

PLANO DE ENSINO

Informações Gerais

DISCIPLINA:

TUH0277 GASTRONOMIA 

CURSO:  

TURISMO

CURRÍCULO: 

108 

PERÍODO: 

 

PROFESSORA:

Rosane Gouvêa 

Última atualização 

Julho de 2010

Descrição do curso

Análise da gastronomia como uma característica cultural. Abordagem do turismo gastronômico no Brasil e sua importância no resgate da cultura e no desenvolvimento socioeconômico regional. Conhecimento dos aspectos que envolvem um serviço de alimentação. Estudo sobre processo de fabricação e os procedimentos que envolvem o serviço de bebidas. Critérios relacionados às Boas Praticas de Fabricação (BPF) dos alimentos e a segurança alimentar no turismo (Programa Alimentos Seguros).

Objetivos do ensino

  • Destacar as características e particularidades da gastronomia e sua importância no contexto do turismo atual.
  • Reconhecer a gastronomia como um atrativo turístico.
  • Analisar o desenvolvimento de roteiros turísticos a partir da gastronomia típica das regiões brasileiras.
  • Conhecer as normas sanitárias para a manipulação dos alimentos e o programa de segurança alimentar no turismo.
  • Estudar as especificidades dos serviços de alimentação, bem como seu planejamento e qualidade.

4. Cronologia

Semana

Dia mês 2010

09:40 / 11:00

Lição 

Conteúdo 

Professor 

Alunos

1

26 julho

1

Apresentação da disciplina

Apresentação do professor

Apresentação da metodologia de ensino

Apresentações individuais 

2

02 agosto

2

A história da gastronomia

 

3

09 agosto

3

A gastronomia como atrativo cultural e a cultura gastronômica

 

4

16 agosto

4

A gastronomia como atrativo turístico

 

5

23 agosto

5

Região Norte

a)    Alimentos regionais

b)    Bebidas

c)    Pratos típicos

d)    Roteiros gastronômicos

 

6

30 agosto

6

Região Nordeste

a)    Alimentos regionais

b)    Bebidas

c)    Pratos típicos

d)    Roteiros gastronômicos

 

7

06 setembro

7

Região Sudeste

a)    Alimentos regionais

b)    Bebidas

c)    Pratos típicos

d)    Roteiros gastronômicos

 

8

13 setembro

8

Região Sul

a)    Alimentos regionais

b)    Bebidas

c)     Pratos típicos

d)    Roteiros gastronômicos

 

9

20 setembro

9

Região Centro-oeste

a)    Alimentos regionais

b)    Bebidas

c)     Pratos típicos

d)    Roteiros gastronômicos

 

10

27 setembro

10

AV1

 

11

04 outubro

11

Serviço de alimentos e bebidas

 

12

11 outubro

12

Mise en place

 

13

18 outubro

13

Tipos de serviços

 

14

25 outubro

14

Cardápios

 

15

01 novembro

15

Bebidas

Bebidas não-alcoólicas

- Bebidas alcoólicas

a) Fermentadas

b) Destiladas

 

16

08 novembro

16

Critérios de higiene na produção de alimentos (RDC 216)

 

17

15 novembro

17

Programa de segurança alimentar no turismo

 

18

22 novembro

18

Revisão para AV2

Revisão para AV2

19

29 novembro

19

AV2

 

20

06 dezembro

20

Entrega de provas

Revisão para AV3

 

21

13 dezembro

09:40h / 11h

21

AV3

 

22

20 dezembro

22

FINAL DO PERÍODO LETIVO

 


 

Os trabalhos a serem apresentados devem seguir as normas ABNT

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Agência de Viagens, aula inaugural

O nosso professor é Danilo Cunha, passou para nós com entusiasmo a semente de se ter uma agência de turismo (virtual), ou pelo menos trabalhar em uma.

Email do Prof: Danilo.cunha@estacio.br

Conteúdo da matéria:

  • Dinâmica do mercado de agência de viagens
  • Tipologia e conceitos
  • Abertura e estruturação organizacional
  • Ações de marketing no agenciamento
  • Operações e vendas:
    • Hospedagem
    • Locação de auto
    • Transportadoras
    • Seguro de viagem
    • Outros

Avaliações:

  • Trabalhos
  • Biblioteca virtual da Estácio
  • Atualidades
    • Jornal Globo – Caderno viagem
    • Panrotas.com.br

AV1: Ganha 1 ponto se fizer um relatório oral de 5 minutos sobre Destino Turístico. O aluno escolhe uma cidade, estado, pais ou região e discorre sobre ele.

AV2: Há possibilidade de se ganhar 1 ou 2 pontos de acordo com as pesquisa na biblioteca virtual e na internet.

Dever de Casa para próxima aula: Acessar o site da ABAV e descobrir quando será a próxima Exposição no Rio de Janeiro.

Haverá um dia da Exposição da ABAV que será gratuito para os alunos de turismo da Estácio. Prof. Danilo nos acompanhará na visita pois ele tem alguns stands que são necessários a nossa visita.

Livro adotado na disciplina

  • Agência de Viagens e Turismo – Práticas de Mercado. Autor: Debora Braga; Editora: Elsevier, 2008
  • Apostila para ser copiada no 4º andar

O Segundo Semestre Começou

Hoje tivemos a primeira aula do 2º Semestre. Havia 7 alunos na sala: Patrícia, Iasmine, Lalinha, Andressa, Bill, Jorge. Foi uma aula tranqüila e gostosa.

Vou fazer o resumo do que foi dado e coloco no próximo Blog.

sábado, 10 de julho de 2010

Férias de 2010

Passei em todas as matérias do 1 período. Tive problemas na matéria de português, mas esta também, foi conquistada.

Agora as férias. Compramos um carro da Ford 2008 e está em ótimo estado. A cor é preta, o ar condicionado é excelente, tem muito espaço interno.

O motorista carioca é muito mau motorista. Tudo é levado para o lado pessoal, buzinam muito, dão sinal de farol a toda a hora, não respeitam o sinal vermelho, dirigem colados um ao outro.

As ruas no Rio são estreitas e mau cuidadas. A sinalização de pista é praticamente inexistente, os sinais de "Pare" existem muito pouco e não são obedecidos.

Procuro dirigir pelo lado esquerdo, não dou importância alguma a luzes altas ou buzinadas feitas para mim, ou ao meu entorno, assim não me estresso quando dirijo.

Ontem fui a Barra da Tijuca. Alí a experiência é diferente. As ruas são largas, há sinalização de pista muito bem feita, Os sinais luminosos são obedecidos. O que é estranho é que é este mesmo motorista que passa pelo Joa e via para a zona sul da cidade e se transforma no mau motorista definido acima.

Adoro a Barra. A densidade populacional é muito menor do que nos outros bairros do Rio. Os imóveis são mais baratos por m2 do que em Copacabana ou outros bairros da orla da zona sul do Rio. O preço é menor porque é uito difícil comutar entre a Barra e o resto do Rio, principalmente o centro que é o lugar de trabalho, então morar na Barra e trabalhar no Rio força uma comutação de pelo menos 1hora e meia para 25 KM. O metro irá ligar o centro à Barra e creio que será uma solução.